Culiacán, Sinaloa.- En medio de los altos índices de obesidad y enfermedades metabólicas en Sinaloa, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) lanzó un ambicioso proyecto científico que apuesta por transformar la forma en que se entiende la alimentación: estudiar las bacterias intestinales para diseñar dietas personalizadas.
A través de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, el programa “NutriBiota” busca identificar cómo la microbiota intestinal influye directamente en problemas como la obesidad, la diabetes y la inflamación crónica, padecimientos que afectan a una gran parte de la población.
La investigadora responsable, la doctora Marcela de Jesús Vergara Jiménez, explicó que el estudio no solo analiza la composición bacteriana del intestino, sino que la vincula con la salud mental, indicadores bioquímicos y la composición corporal de cada persona.
“Queremos dejar atrás las dietas generales. La meta es una nutrición de precisión, basada en las características individuales, hábitos, sueño y hasta la herencia genética de cada paciente”, subrayó.
El proyecto ya abrió convocatoria para hombres y mujeres de entre 18 y 50 años que deseen participar, siempre que no presenten enfermedades metabólicas diagnosticadas ni estén bajo tratamientos que alteren la microbiota.
Uno de los principales atractivos es que los participantes recibirán de forma gratuita estudios de composición corporal, análisis de microbiota intestinal y orientación nutricional especializada.
Con “NutriBiota”, la UAS busca no solo generar conocimiento científico, sino ofrecer soluciones reales ante una de las crisis de salud más importantes en la región.
