Secretaría de Economía y CANIRAC lanzan “Emprendiendo con Sabor”, un programa gratuito de 10 semanas para profesionalizar y fortalecer negocios del sector de alimentos.
Culiacán, Sinaloa.- Con el objetivo de profesionalizar, fortalecer y mejorar la operación de los negocios de alimentos, la Secretaría de Economía del Gobierno de Sinaloa y CANIRAC Culiacán pusieron en marcha “Emprendiendo con Sabor by Escala MX”, un programa gratuito de capacitación y acompañamiento dirigido a restaurantes y emprendedores del sector.
El programa tendrá una duración de 10 semanas y ofrecerá herramientas prácticas en áreas clave como desarrollo y especialización de menús, costeo, administración y ventas, con contenidos diseñados a partir de las necesidades que enfrenta actualmente el sector restaurantero.
El arranque será este martes 1 de septiembre a las 10:00 horas, con una sesión informativa en Punto de Emprendimiento, donde se explicará la metodología, los temas y la dinámica de participación.
Las sesiones informativas se realizarán los martes a las 10:00 horas, mientras que las capacitaciones especializadas serán los miércoles, también a las 10:00 horas, durante las próximas 10 semanas. Todas serán gratuitas.
La primera capacitación está programada para este miércoles 2 de septiembre, con el tema “Especialización del menú”.
En representación del secretario de Economía, Diego Aguerrebere Espitia, la subsecretaria de Fomento Económico, Wendy Hernández Fierro, destacó que el programa combina la metodología de Escala MX con la experiencia de CANIRAC para ofrecer capacitación enfocada directamente en las necesidades de quienes trabajan en el giro de alimentos.
La invitación está abierta a restaurantes y emprendimientos de cualquier especialidad, desde marisquerías y taquerías hasta negocios de sushi, ensaladas y otros establecimientos relacionados con la preparación y comercialización de alimentos.
La presidenta de CANIRAC Culiacán, Karla Fernanda García, señaló que la alianza busca profesionalizar el sector y brindar herramientas que permitan fortalecer los negocios, mientras que la presidenta Juvenil de CANIRAC, Ana Karen Torres, resaltó la importancia de acercar capacitación especializada a las nuevas generaciones de emprendedores.
El programa forma parte de una estrategia de colaboración entre el Gobierno de Sinaloa y el sector productivo para impulsar la capacitación y consolidación de los negocios locales.
En la presentación también participó Pedro Flores, especialista en consultoría de menús y cocina, quien formará parte del equipo de especialistas que impartirá las capacitaciones.
