Mazatlán, Sinaloa.– Tras el reciente cierre o suspensión de operaciones de restaurantes emblemáticos como Pizza La Mona, Campestre La Campesina y Los Arrieros en El Quelite, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Mazatlán fijó una postura: el sector atraviesa ajustes, pero no está en crisis y se mantiene en pie.
La presidenta de CANIRAC Mazatlán, Rosa Cecilia Osuna Guerrero, expresó empatía hacia los empresarios y trabajadores afectados, reconociendo que cada cierre responde a circunstancias particulares dentro de una industria que calificó como “dinámica y en constante transformación”. En el caso de Los Arrieros, aclaró que el cierre es provisional, no definitivo, lo que abre la puerta a una posible reactivación.
Pese a estos movimientos, la cámara empresarial subrayó que la actividad gastronómica del puerto sigue mostrando signos positivos. Como ejemplo, destacó que el reciente Carnaval dejó buenos resultados para numerosos agremiados, con una importante afluencia de comensales y un repunte en el consumo, lo que representa un indicador alentador rumbo a las próximas temporadas altas.
CANIRAC enfatizó que Mazatlán continúa siendo un motor económico y turístico clave en Sinaloa, y confió en que eventos como Semana Santa, Pascua y la Semana de la Moto generen una fuerte derrama económica que impulse nuevamente al sector restaurantero.
Asimismo, hizo un llamado a fortalecer la promoción de la gastronomía local y a respaldar corredores turísticos como El Quelite, donde la cocina tradicional forma parte esencial de la identidad y economía regional.
“Mazatlán ha enfrentado retos y siempre ha demostrado resiliencia. Sabemos adaptarnos y seguir apostando por el crecimiento”, expresó el organismo, al tiempo que reiteró su compromiso de acompañar al gremio para generar confianza, estabilidad y mejores condiciones para la industria.
Concluye que aunque algunos negocios han bajado temporalmente sus cortinas, el corazón gastronómico de Mazatlán sigue latiendo y se prepara para las próximas temporadas que podrían marcar su recuperación y consolidación.
